Archive for the ‘Aulas – Cronograma’ Category

Cronograma Aulas – Março a Junho

terça-feira, março 5th, 2013

Datas: 25/03 – 22/04 – 13/05 – 24/06

Horário: 10h às 15h

Número de participantes: 10 alunos (mínimo de 6)

Descrição do curso: Cupcakes decorados – aula prática

O curso de cupcakes de turma que oferecemos uma vez ao mês é ideal para as pessoas que estão iniciando no mercado de trabalho, para os fãs desses bolinhos lindos e saborosos que chegaram para ficar ou mesmo para quem já está no mercado de trabalho mas tem dúvidas nas técnicas utilizadas. Ensinaremos 6 massas e 6 recheios diferentes, além de técnicas para rechear os cupcakes. Eles serão cobertos e decorados com pasta americana e também com merengues (italiano/buttercream) utilizando bico de confeitar e suas técnicas.

Para agradar todos os gostos e necessidades, as decorações do curso abrangem todos os temas mais utilizados: infantil, aniversário, casamento, temático, vintage e laços. O uso do aerógrafo também está incluso na aula.

Várias dicas e tendências do mercado, tanto em sabores como no visual.

Vamos passar todas as maneiras de obter um cupcakes perfeito, retinho, com decorações perfeitas e claro, com sabor incrível. Além de falarmos sobre embalagens, torres de cupcakes e transporte.

Muitas dicas e técnicas para que o visual e o sabor sejam perfeitos.

Datas: 27/03 – 24/04 – 15/05 – 26/06

Horário: 10h às 15h

Número de participantes: 10 alunos (mínimo de 6)

Descrição do curso: Massas e recheios – aula prática

O curso de massas e recheios de turma que oferecemos uma vez ao mês é ideal para as pessoas que estão estão no mercado de trabalho e precisam reciclar suas receitas e combinações entre massas e recheios. Ensinaremos 10 massas exclusivas e 10 recheios/coberturas diferentes.

Prepararemos em aula a receita do nosso creme de manteiga leve e aprenderemos todos os truques de utilizar o merengue italiano na cobertura de cupcakes ou para espatular bolos, esse a grande tendência nos bolos para casamento.

Muitas dicas e técnicas para que o visual e o sabor sejam perfeitos.

Data: 28/03 – 25/04 – 16/05 – 27/06

Horário: 10h às 15h

Número de participantes: 10 alunos (mínimo de 6)

Descrição do curso: Brownies decorados – aula prática

No curso de Brownies iremos ensinar a receita tradicional do brownie original e do blondie (que é o brownie sem chocolate) e mais cinco receitas de brownies diferentes e   deliciosos. Os brownies podem ser apresentados de maneira tradicional ou decorados. No curso iremos trabalhar com as duas versões. Para os decorados usaremos pasta americana e também mostraremos como utilizar as marmitinhas. Passaremos todas as técnicas em como obter um brownie saboroso e com decorações muito fofas e criativas, além do transporte e embalagens.

Data: 29/03 – 26/04 – 20/05 – 28/06

Horário: 10h às 15h

Número de participantes: 10 alunos (mínimo de 6)

Descrição do curso: Popcakes Decorados – aula prática

Atendendo a pedidos, criamos um curso específico para esses bolinhos delicados e deliciosos. No curso de Popcakes decorados iremos ensinar a receita tradicional do popcakes e suas variações. Os popcakes podem ser apresentados de várias maneiras. Iremos confeccionar os popcakes tradicionais e os modelados. Passaremos todas as técnicas em como obter um popcake saboroso e com decorações e modelagens bem criativas, além de falarmos sobre o transporte e embalagens.

Data: 15 e 16/04

Horário: 10h às 16h (12 h/aula)

Número de participantes: 5 alunos (mínimo de 4)

Descrição do curso: Bolo Decorado & Cupcakes

O curso de bolo decorado & cupcakes que oferecemos uma vez por mês é ideal para iniciantes e para pessoas que adoram se aventurar nesse mundo doce. As aulas são completamente práticas e cada aluno irá preparar e decorar o seu próprio bolo e seus cupcakes.

No primeiro dia de aula cada aluno definirá o tema do seu bolo.  E em seguida será passado todas as maneiras e dicas que usamos para criar e desenvolver os projetos dos nossos bolos.

A apostila inclui massas para bolos e cupcakes. Os cupcakes serão cobertos e decorados com pasta americana e também com merengues (italiano/buttercream) utilizando bico de confeitar e suas técnicas.

Ensinaremos todas as técnicas para obter um bolo e cupcakes perfeitos, retinhos, com decorações perfeitas e claro, com sabor incrível. Além de falarmos sobre embalagens, torres de cupcakes e transporte.

Muitas dicas e técnicas para que o visual e o sabor sejam perfeitos.

Data: 08 e 09/05

Horário: 10h às 15h

Número de participantes: 10 alunos (mínimo de 6)

Descrição do curso: Naked & Vintage Cake

Grande tendência nas festas, o naked cake e os bolos vintage (coberturas espatuladas) tem feito muito sucesso.

No curso ensinaremos 10 massas e 10 recheios exclusivos para obter um bolo lindo no visual e no sabor.

Ensinaremos como alinhar os bolos, os diferentes recheios, como rechear e deixar o bolo nivelado e várias idéias de finalizações diferentes combinando perfeitamente recheios e massa.

Informações pelo nosso email contato@makethecake.com.br ou pelo telefone 11 – 2597 1811.

Dia das Crianças na Make the Cake

segunda-feira, outubro 1st, 2012

Depois do sucesso das Oficinas de Cupcakes  nas férias de julho, chegou a hora de colocar a mão na massa na de Mini Bolos que preparamos com muito carinho!

As oficinas acontecerão nos dias 20 e 27 de outubro. Os mini alunos irão confeccionar os bolinhos e arrumá-los antes de cobrir com pasta americana… Tudo de uma maneira lúdica e muito especial.

E as decorações? Como o curso recebe crianças de 5 a 12 anos, preparamos vários temas bacanas e o melhor, tudo super colorido e muito divertido! Como a data merece!

Mais informações?

11 2597 1811 ou contato@makethecake.com.br

Foto: Studio Gaea

Cronograma de Aulas na Make the Cake | Junho – Novembro

quarta-feira, maio 30th, 2012

Data:  26/06 – 24/07 – 28/08 – 27/09 – 29/10 – 12/11

Horário: 12 às 17h

Nível: básico ao intermediário

Número de participantes: máximo 5 alunos

Descrição do curso: Cupcakes decorados – aula prática

O curso de cupcakes de turma que oferecemos uma vez ao mês é ideal para as pessoas que estão iniciando no mercado de trabalho ou mesmo aos que já estão mas possuem dúvidas na confecção e decoração dos cupcakes. Ensinaremos 8 massas e 8 recheios e coberturas diferentes, além de técnicas para rechear os cupcakes. Os cupcakes serão cobertos e decorados com pasta americana e também com merengues (italiano/buttercream) utilizando bico de confeitar e suas técnicas. Vamos passar todas as maneiras de obter um cupcakes perfeito, retinho, com decorações perfeitas e claro, com sabor incrível. Além de falarmos sobre embalagens, torres de cupcakes e transporte. Muitas dicas e técnicas para que o visual e o sabor sejam perfeitos.

Data: 27/06 – 25/07 – 29/08 – 28/09 – 30/10 – 13/11

Horário: 12 às 17h

Nível: básico ao intermediário

Número de participantes: máximo 5 alunos

Descrição do curso: Massas + recheios  – aula prática

O curso de massas e recheios de turma que oferecemos uma vez ao mês é ideal para as pessoas que estão estão no mercado de trabalho e precisam reciclar suas receitas e combinações entre massas e recheios. Ensinaremos 10 massas exclusivas e 10 recheios/coberturas diferentes. Prepararemos em aula a receita do nosso creme de manteiga leve e aprenderemos todos os truques de utilizar o merengue italiano na cobertura de cupcakes ou para espatular bolos, esse a grande tendência nos bolos para casamento. Muitas dicas e técnicas para que o visual e o sabor sejam perfeitos.

Data: 28/06 – 26/07 – 30/08 – 29/09 – 31/10 – 14/11

Horário: 12 às 17h

Nível: básico ao intermediário

Número de participantes: máximo 5 alunos

Descrição do curso: Brownie + Cakepop – aula prática

No curso de Brownies decorados iremos ensinar a receita tradicional do brownie, blondie (que é uma variação do brownie) e mais quatro receitas deliciosas. Os brownies serão cobertos e decorados com pasta americana e também mostraremos como utilizar as marmitinhas e brownies no palito. Passaremos todas as técnicas em como obter um brownie delicioso e com decorações muito fofas e criativas, além do transporte e embalagens. A novidade deste curso é a inclusão do cakepop – bolo no palito delicioso e muito fofo! Técnicas de como fazê-los no formato tradicional e outros. Como banhar, decorar e todas as outras técnicas para ele arrasar na sua festa.

Data: 21/06 – 31/07 – 31/08 – 25/10 – 19/11

Horário: 12 às 17h

Nível: básico ao intermediário

Número de participantes: máximo 5 alunos

Descrição do curso: Mini Bolos decorados – aula prática

Os mini bolos estão de volta! O curso de mini bolos de turma que oferecemos uma vez ao mês é ideal para as pessoas que estão iniciando no mercado de trabalho ou mesmo aos que já estão mas possuem dúvidas na confecção e decoração dos mni bolos. Ensinaremos 8 massas e 8 recheios e coberturas diferentes (pasta americana e merengue italiano), além de técnicas para rechear os mini bolos.

Vamos passar todas as maneiras de obter um mini bolo perfeito, retinho, com decorações perfeitas e claro, com sabor incrível. Além de falarmos sobre embalagens, torre de mini bolos e transporte. Muitas dicas e técnicas para que o visual e o sabor sejam perfeitos.


>>> Por cada aluno ser e estar em nível diferente um do outro, nossas aulas de bolo de andar, bolo de casamento, bolo esculpido, bico de confeitar, modelagem, aerógrafo, isomalte e flores são oferecidas somente no programa de Aula Particular.


Lembrando que nossos programas de aula são elaborados em cima de conceitos práticos e funcionais, onde técnicas e dicas para a execução e finalização de um trabalho com acabamento e sabor perfeitos é nosso maior comprometimento. Alguns programas de aulas individuais que montamos de acordo com a sua necessidade, independente do nível que esteja:

Whoopies + Brownies - Aula individual e 100% prática. Aluno irá confeccionar uma receita de whoopie e brownie e também o recheio.  Técnicas de decoração e armazenamento, embalagem e muito mais. 1 dia – 5h/a

Bolo + Cupcakes – Aula individual e 100% prática onde o aluno confeccionará o seu bolo de andar e cupcakes aplicando todas as técnicas para rechear, tirar imperfeições e cobrir. Técnicas de decoração básicas e avançadas no bolo e nos cupcakes. Também será ensinada a técnica do bico de confeitar para cobrir os cupcakes. (buttercream / italian meringue).

Cupcakes – Aula individual e 100% prática onde o aluno confeccionará seus cupcakes aplicando todas as técnicas para rechear, tirar imperfeições e cobrir. Técnicas de decoração básicas e avançadas nos cupcakes. Também será ensinada a técnica do bico de confeitar para cobrir os cupcakes. (buttercream / italian meringue).

Intensivo Bolo de Casamento / Modelagem e flores / Cupcakes / Bicos de Confeitar – Aula individual e 100% prática onde o aluno confeccionará seus bolos e cupcakes, aplicando todas as técnicas para rechear, tirar imperfeições e cobrir. Técnicas de decoração básicas e avançadas no bolo e cupcakes. Cupcakes decorados e cobertos com merengues (buttercream / italian meringue). Técnicas de modelagens e confecção de flores préviamente escolhidas. E todas as técnicas de utilizar os bicos de confeitar tanto para trabalhos em cupcakes como nos bolos, decoração ou acabamentos. 5 dias consecutivos – 25h/a

Bolo de Caixa de presente estilizado + Cupcakes decorados – Aula individual e 100% prática! Aluno confecciona massa, recheio e aplicamos todas as técnicas de rechear, tirar imperfeições e cobrir o bolo caixa (bolo/base e tampa também de massa). Decorações de tudo que envolve o bolo (papel de seda, laços e fitas). 3 dias consecutivos – 15h/aula.



{Informações adicionais}

Alimentação~

Almoço (quando o horário do curso for na parte da manhã e tarde), lanche e/ou docinhos, café, chá, suco e água serão oferecidos durante a aula. Favor avisar após matrícula se tiver alguma restrição alimentar.

Dress code~

Domas e aventais serão entregues a cada aluno no início da aula. Pedimos que os alunos usem sapatos confortáveis. (ex: tênis, sapatos tipo crocs e evitem chinelos ou sapatos de salto)

Ingredientes, materiais e equipamentos~

Todos os ingredientes para a confecção das massas (bolos, mini-bolos, biscoitos, cupcakes), recheios, materiais para decoração e equipamentos serão fornecidos pelo Atelier Make the Cake.

Caixas de transporte~

Todos os produtos (cupcakes, bolos, mini-bolos, decorações) confeccionados em aula serão levados pelos alunos em caixas específicas e que garantam o acondicionamento perfeito.

Cursos Make The Cake 2011 | 2012

quinta-feira, outubro 6th, 2011
IMPORTANTE
Todos os bolos das nossas aulas são bolos quadrados pois assim, independente de ser bolo caixa ou não conseguimos ensinar todas as técnicas em como obter o bolo reto e com quinas.  O acabamento que fará toda diferença no resultado final.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
ALIMENTAÇÃO
Almoço (quando o horário do curso for na parte da manhã e tarde), lanche e/ou docinhos, café, chá, suco e água serão oferecidos durante a aula. Favor avisar após matrícula se tiver alguma restrição alimentar.
DRESS CODE
Domas e aventais serão entregues a cada aluno no início da aula. Pedimos que os alunos usem sapatos confortáveis. (ex: tênis, sapatos tipo crocs e evitem chinelos ou sapatos de salto)
INGREDIENTES, MATERIAS E EQUIPAMENTOS
Todos os ingredientes para a confecção das massas (bolos, mini-bolos, biscoitos, cupcakes), recheios, materiais para decoração e equipamentos serão fornecidos pelo Atelier Make the Cake.
CAIXAS DE TRANSPORTE
Todos os produtos (cupcakes, bolos, mini-bolos, decorações) confeccionados em aula serão levados pelos alunos em caixas específicas e que garantam o acondicionamento perfeito.

Todos os Cursos são ministrados no Atêlier da Make The Cake
na Vila Pompéia em São Paulo.
Detalhes sobre valores e endereço
através do e-mail contato@makethecake.com.br
ou pelo telefone 11 2597 1811